KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №297 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Начинка (карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 778.1 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся181.80 467,19 ₽
84 935,14 ₽1.0
Масло кокосове170.86 150,00 ₽
25 629,00 ₽1.0
Цукрова пудра411.16 58,36 ₽
23 995,30 ₽1.0
Ядро горіха смажене23.79 360,60 ₽
8 578,67 ₽1.0
Есенція ванільна0.77 1 358,00 ₽
1 045,66 ₽1.0
Разом788.38 144 183,77 ₽
Вихід778.10 144 183,77 ₽
Рецептури

Начинка (карамель) (в кар. №297) входить в рецептури:

№297 Карамель "Хокейна", загорнута№297

Рецептура на Начинка (карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: