KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Карамельна маса (в карамель) → в кар. №300 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Карамельна маса (в карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 873.8 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся615.70 65,02 ₽
40 032,81 ₽1.0
Патока крохмальна307.85 52,07 ₽
16 029,75 ₽1.0
Какао терте3.64 780,00 ₽
2 839,20 ₽1.0
Есенція ромова0.44 3 000,00 ₽
1 320,00 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)5.24 119,48 ₽
626,08 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.44 1 358,00 ₽
597,52 ₽1.0
Разом933.31 61 445,36 ₽
Вихід873.80 61 445,36 ₽
Рецептури

Карамельна маса (в карамель) (в кар. №300) входить в рецептури:

№300 Карамель "Єреванська", загорнута№300

Рецептура на Карамельна маса (в карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: