KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
начинка лікерна → в кар. №303 (малиновий) → Собівартість по сировині

Вартість сировини для начинка лікерна

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 680.5 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся299.58 65,02 ₽
19 478,69 ₽1.0
Патока крохмальна299.58 52,07 ₽
15 599,13 ₽1.0
Спирт8.23 140,00 ₽
1 152,20 ₽1.0
Есенція малинова0.34 3 000,00 ₽
1 020,00 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)2.75 119,48 ₽
328,57 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся346.44 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Настоянка малинова12.34 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом969.25 37 578,59 ₽
Вихід680.50 37 578,59 ₽
Рецептури

начинка лікерна (в кар. №303 (малиновий)) входить в рецептури:

№303 Карамель "Москва вечірня" малинова№303 малиновий вид
карамель готоваМалиновий в кар. №303
№303 Карамель "Москва вечірня", загорнута№303

Рецептура на начинка лікерна міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: