KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
начинка лікерна → в кар. №303 (малиновий) → Домашня

Рецептура для домашнього приготування начинка лікерна в кар. №303 (малиновий)

начинка лікерна в кар. №303 (малиновий)

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся352.60 259.13 311.57 439.86 
Патока крохмальна304.90 224.08 269.42 380.36 
Цукровий пісок304.90 224.08 269.42 380.36 
Настоянка малинова12.56 9.23 11.10 15.66 
Спирт8.37 6.15 7.40 10.45 
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся2.80 2.06 2.47 3.49 
Есенція малинова0.35 0.25 0.31 0.43 
Разом986.48 724.98 871.68 1230.61 
Вихід
Рецептури

начинка лікерна (в кар. №303 (малиновий)) входить в рецептури:

№303 Карамель "Москва вечірня" малинова№303 малиновий вид
карамель готоваМалиновий в кар. №303
№303 Карамель "Москва вечірня", загорнута№303

Рецептура на начинка лікерна міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: