KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка шоколадно-горіхова в цукерки → в кар. №306,310 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Начинка шоколадно-горіхова в цукерки в кар. №306,310

Начинка шоколадно-горіхова в цукерки в кар. №306,310

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся303.30 328.13 209.90 309.28 
Ядро ліщини горіха смаженого293.60 317.64 203.19 299.39 
Какао терте95.20 102.99 65.88 97.08 
Есенція ванільна0.68 0.74 0.47 0.70 
Разом692.78 749.50 479.44 706.45 
Вихід
Рецептури

Начинка шоколадно-горіхова в цукерки (в кар. №306,310) входить в рецептури:

№310 Карамель "Українка", загорнута№310
карамель неглазурованав кар. №306
№306 Карамель "Півник", загорнута№306

Рецептура на Начинка шоколадно-горіхова в цукерки міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: