Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Начинка шоколадно-горіхова в цукерки → в кар. №306,310 → Масова частка цукру і жиру

Розрахунок масової частки цукру і жиру: Начинка шоколадно-горіхова в цукерки в кар. №306,310

Назва сировини	Масова частка сухих речовин, %	Загальний витрата сировини на 219.9 г незагорнені продукції		Зміст
		Загальний витрата сировини на 219.9 г незагорнені продукції		жиру		цукру
		в натурі	в сухих речовинах	%	в рец. кіль-ті, г	%	в рец. кіль-ті, г
Зареєструватися	99.85	97.52	97.37	—	—	99.80	97.32
Ядро ліщини горіха смаженого	97.5	94.40	92.04	68.80	64.95	0.20	0.19
Какао терте	97.4	30.61	29.81	48.97	14.99	0.99	0.30
Есенція ванільна	—	0.22	—	—	—	—	—
Разом			219.23	36.35	79.94	44.48	97.81
Вихід в готовому виробі	98.4		216.38	35.9	78.90	43.9	96.54
Масова частка по сухим речовинам			216.38	36.5	78.90	44.6	96.54
На водну фазу						96.5

'класичний' розрахунок від витрати 'точний' розрахунок від складу

Рецептури

Начинка шоколадно-горіхова в цукерки (в кар. №306,310) входить в рецептури:

	№310 Карамель "Українка", загорнута	№310
	карамель неглазурована	в кар. №306
	№306 Карамель "Півник", загорнута	№306

Рецептура на Начинка шоколадно-горіхова в цукерки міститься в довідниках:

1986 Рецептури на карамель. Частина 2. Карамель з начинками: помадними, молочними та ін.

Розрахунок масової частки цукру і жиру: Начинка шоколадно-горіхова в цукерки в кар. №306,310

Начинка шоколадно-горіхова в цукерки (в кар. №306,310) входить в рецептури:

Рецептура на Начинка шоколадно-горіхова в цукерки міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: