KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка шоколадно-горіхова в цукерки → в кар. №307 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Начинка шоколадно-горіхова в цукерки в кар. №307

Начинка шоколадно-горіхова в цукерки в кар. №307

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся92.11 471.87 218.31 306.97 
Какао терте36.11 185.01 85.59 120.36 
Какао-масло [какао масло, масло какао]15.76 80.76 37.36 52.54 
Ядро горіха смажене15.76 80.76 37.36 52.54 
Есенція ванільна0.16 0.81 0.37 0.53 
Разом159.91 819.21 379.00 532.93 
Вихід
Рецептури

Начинка шоколадно-горіхова в цукерки (в кар. №307) входить в рецептури:

№307 Карамель "Пташине молоко", загорнута№307

Рецептура на Начинка шоколадно-горіхова в цукерки міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: