KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнього приготування №Вс4 Помада вершкова рецептура №1

№Вс4 Помада вершкова рецептура №1

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся541.93 55.54 27.88 491.90 
Цукровий пісок541.77 55.53 27.87 491.76 
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]113.80 11.66 5.85 103.30 
Патока крохмальна30.79 3.16 1.58 27.95 
Разом1228.29 125.89 63.18 1114.90 
Вихід