KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для Крихітка смажена бісквітна (в №476)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 833.8 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся608.05 137,45 ₽
83 576,47 ₽1.0
Цукровий пісок364.93 65,02 ₽
23 727,75 ₽1.0
Борошно пшеничне 1с368.56 25,72 ₽
9 479,36 ₽1.0
Есенція3.54 487,47 ₽
1 725,64 ₽1.0
Разом1345.07 118 509,22 ₽
Вихід833.80 118 509,22 ₽

Крихітка смажена бісквітна (в №476) (основна рецептура) входить в рецептури:

№476 Рулет кремовийрецептура № 1

Рецептура на Крихітка смажена бісквітна (в №476) міститься в довідниках: