KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Сирний наполн. "Парма Філл" → основна рецептура → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Сирний наполн. "Парма Філл" основна рецептура

Сирний наполн. "Парма Філл" основна рецептура

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся280.33 451.40 527.56 480.38 
Парма Філл140.17 225.70 263.78 240.19 
Яйця курячі [яйце куряче] [2]42.05 67.70 79.13 72.05 
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]28.03 45.14 52.75 48.04 
Цукровий пісок14.02 22.57 26.38 24.02 
Разом504.60 812.52 949.60 864.68 
Вихід
Рецептури

розрахунки, форми, документи: