KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Кекси → Кекси без хімічних розпушувачів → №453 Кекс "Срібний ярлик" → рецептура № 1 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №453 Кекс "Срібний ярлик"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 472.1 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся136.47 570,24 ₽
77 820,65 ₽1.0
Яйця курячі [яйце куряче] [2]163.77 170,12 ₽
27 860,55 ₽1.0
Цукровий пісок136.47 65,67 ₽
8 961,98 ₽1.0
Крохмаль картопляний34.09 70,67 ₽
2 409,14 ₽1.0
Борошно в/г102.37 21,28 ₽
2 178,43 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся17.01 63,47 ₽
1 079,62 ₽1.0
Есенція0.85 487,47 ₽
414,35 ₽1.0
Разом591.03 120 724,72 ₽
Вихід472.10 120 724,72 ₽
Рецептури

Рецептура на №453 Кекс "Срібний ярлик" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: