KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Печиво → Здобне печиво → №185л печиво "Південне" → №185 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №185л печиво "Південне"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 172.1 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся40.17 500,00 ₽
20 085,00 ₽1.0
Білок яєчний сирий40.20 282,34 ₽
11 350,07 ₽1.0
Цукрова пудра112.47 58,36 ₽
6 563,75 ₽1.0
Какао-порошок [Скуріхін]5.36 467,19 ₽
2 504,14 ₽1.0
Борошно в/г10.71 22,82 ₽
244,40 ₽1.0
Разом208.90 40 747,36 ₽
Вихід172.10 40 747,36 ₽
Рецептури

№185л печиво "Південне" (№185) входить в рецептури:

№185 печиво "Столична", суміш№185

Рецептура на №185л печиво "Південне" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: