KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Крем вершковий торта Український → основна рецептура → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Крем вершковий торта Український основна рецептура

Крем вершковий торта Український основна рецептура

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся422.55 88.13 275.60 399.93 
Цукрова пудра225.36 47.00 146.98 213.30 
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]169.01 35.25 110.23 159.97 
вода9.70 2.02 6.33 9.18 
Спирт1.60 0.33 1.04 1.51 
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся1.35 0.28 0.88 1.28 
Лимонна кислота (E330)0.80 0.17 0.52 0.76 
Разом830.37 173.19 541.59 785.93 
Вихід
Рецептури

Крем вершковий торта Український (основна рецептура) входить в рецептури:

№050 Торт "Український"рецептура № 1

Рецептура на Крем вершковий торта Український міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: