KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнього приготування Помада з шафраном (в №429) основна рецептура

Помада з шафраном (в №429) основна рецептура

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся705.81 105.78 734.56 663.96 
вода84.67 12.69 88.12 79.65 
Патока крохмальна70.58 10.58 73.46 66.40 
Есенція2.37 0.36 2.47 2.23 
Шафран0.18 0.0270.19 0.17 
Разом863.62 129.44 898.80 812.41 
Вихід