KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Цукерки → Цукерки неглазуровані → Цукерки з мас праліне, типу праліне і на основі кондитерського жиру → №242 "Містечка" → №242 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №242 "Містечка"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 740.4 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся73.88 467,19 ₽
34 516,00 ₽1.0
Жир кондитерський173.62 119,50 ₽
20 747,59 ₽1.0
Цукрова пудра327.86 58,36 ₽
19 133,91 ₽1.0
Борошно сої полуобезжиренная88.65 77,80 ₽
6 896,97 ₽1.0
Есенція ванільна0.74 1 358,00 ₽
1 004,92 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся92.31 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом757.06 82 299,39 ₽
Вихід740.40 82 299,39 ₽
Рецептури

Рецептура на №242 "Містечка" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: