KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель льодяникова → №024 Монпансьє "М'ятна паличка" в цукрі → Карамель без обсипання → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Карамель без обсипання

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 925.9 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся663.04 67,35 ₽
44 655,74 ₽1.0
Патока крохмальна331.52 52,07 ₽
17 262,25 ₽1.0
Спирт2.31 140,00 ₽
323,40 ₽1.0
Масло м'ятна0.44 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Ментол0.31 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом997.63 62 241,39 ₽
Вихід925.90 62 241,39 ₽
Рецептури

№024 Монпансьє "М'ятна паличка" в цукрі (Карамель без обсипання) входить в рецептури:

№024 Монпансьє "М'ятна паличка" в цукріготова карамель

Рецептура на №024 Монпансьє "М'ятна паличка" в цукрі (Карамель без обсипання) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: