Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №028 Монпансьє "Цитрусові палички" в цукрі готова карамель
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 181.16 | 690.17 | 678.36 | 233.08 |
| Патока крохмальна | 78.13 | 297.67 | 292.58 | 100.53 |
| Лимонна кислота (E330) | 2.21 | 8.40 | 8.26 | 2.84 |
| Есенція цитрусова | 0.22 | 0.84 | 0.82 | 0.28 |
| Фарба жовта | 0.17 | 0.63 | 0.62 | 0.21 |
| Разом | 261.88 | 997.72 | 980.64 | 336.94 |
| Вихід | 243.90 | 929.20 | 913.30 | 313.80 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №028 Монпансьє "Цитрусові палички" в цукрі
- Технологічна карта №028 Монпансьє "Цитрусові палички" в цукрі
- Енергетична цінність №028 Монпансьє "Цитрусові палички" в цукрі
- Масова частка цукру і жиру №028 Монпансьє "Цитрусові палички" в цукрі
- Харчова цінність №028 Монпансьє "Цитрусові палички" в цукрі
- Конструктор ганаша №028 Монпансьє "Цитрусові палички" в цукрі
- Вартість сировини для №028 Монпансьє "Цитрусові палички" в цукрі
- Рецептура для домашнього приготування №028 Монпансьє "Цитрусові палички" в цукрі
- Технологічна інструкція №028 Монпансьє "Цитрусові палички" в цукрі
- Рецептура №028 Монпансьє "Цитрусові палички" в цукрі
- Техніко-технологічна карта №028 Монпансьє "Цитрусові палички" в цукрі