KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель льодяникова → №032 Карамель "Прозора", загорнута → готова карамель → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №032 Карамель "Прозора", загорнута

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 137.6 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся98.12 67,35 ₽
6 608,38 ₽1.0
Патока крохмальна49.06 52,07 ₽
2 554,55 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)1.38 123,68 ₽
170,68 ₽1.0
Есенція0.14 487,47 ₽
68,25 ₽1.0
Барвник0.14 110,00 ₽
15,40 ₽1.0
Разом148.84 9 417,26 ₽
Вихід137.60 9 417,26 ₽
Рецептури

Рецептура на №032 Карамель "Прозора", загорнута міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: