KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для Начинка фруктово-горіхова (в №158)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 694.6 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся182.36 360,60 ₽
65 759,02 ₽1.0
Повидло фруктово-ягідне451.56 55,00 ₽
24 835,80 ₽1.0
Цукровий пісок69.47 65,02 ₽
4 516,94 ₽1.0
Есенція цитрусова0.35 3 000,00 ₽
1 050,00 ₽1.0
Разом703.74 96 161,76 ₽
Вихід694.60 96 161,76 ₽

Начинка фруктово-горіхова (в №158) (основна) входить в рецептури:

№158 Торт "Вітебський"№158

Рецептура на Начинка фруктово-горіхова (в №158) міститься в довідниках: