KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Східні солодощі → типу м'яких цукерок → №086 Щербет горіховий → №086 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №086 Щербет горіховий

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 129.2 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся19.54 629,00 ₽
12 290,66 ₽1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]29.35 168,53 ₽
4 946,36 ₽1.0
Цукровий пісок53.59 65,02 ₽
3 484,42 ₽1.0
Патока крохмальна13.23 52,07 ₽
688,89 ₽1.0
Ванілін0.013304,40 ₽
3,96 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся22.79 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом138.52 21 414,29 ₽
Вихід129.20 21 414,29 ₽
Рецептури

Рецептура на №086 Щербет горіховий міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: