KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Східні солодощі → типу м'яких цукерок → №087 Щербет "Особливий" → готовий щербет → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №087 Щербет "Особливий"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 890.9 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся227.80 221,33 ₽
50 418,97 ₽1.0
Цукровий пісок536.03 65,15 ₽
34 922,35 ₽1.0
Какао-порошок [Скуріхін]24.13 467,19 ₽
11 273,29 ₽1.0
Патока крохмальна80.40 52,07 ₽
4 186,43 ₽1.0
вода40.64 0,41 ₽
16,66 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся1.20 11,80 ₽
14,16 ₽1.0
Разом910.21 100 831,86 ₽
Вихід890.90 100 831,86 ₽
Рецептури

Рецептура на №087 Щербет "Особливий" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: