KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Напівфабрикат повітряно-горіховий (в №181) → основна → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Напівфабрикат повітряно-горіховий (в №181)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 636.0 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся412.29 944,00 ₽
389 201,76 ₽1.0
Білок яєчний сирий123.69 352,51 ₽
43 601,96 ₽1.0
Цукровий пісок247.37 65,02 ₽
16 084,00 ₽1.0
Разом783.35 448 887,72 ₽
Вихід636.00 448 887,72 ₽
Рецептури

Напівфабрикат повітряно-горіховий (в №181) (основна) входить в рецептури:

№181 Торт "Канкорежіс"№181

Рецептура на Напівфабрикат повітряно-горіховий (в №181) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: