Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Драже → Драже желейне → №019 Драже "Ренклод" → рецептура корпусу → Зведена рецептура

Зведена рецептура рецептура корпусу

рецептура корпусу
#	Назва сировини та напівфабрикатів	Масова частка сухих речовин, %	Розхід сировин
			на 1 т фази		на 410.7 кг фази
			в натурі	в сухих речовинах	в натурі	в сухих речовинах
1	Зареєструватися
2	Пюре яблучне [ГОСТ]	10.0	523.20	52.32	214.88	21.49
3	Патока крохмальна	78.0	195.20	152.26	80.17	62.53
4	Молочна кислота (E270)	40.0	17.30	6.92	7.11	2.84
5	Агар (E406)	85.0	14.00	11.90	5.75	4.89
6	Зареєструватися
	Разом	38.4 61.6	1388.00	854.45	570.05	350.92
	Втрати 0.52%			4.45		1.83
	Вихід	15.0 85.0	1000.00	850.00		349.10
	Втрати до упека/уваркі, усушки 0.26029%	61.6	3.61	2.22	1.48	0.91
	Упік/уварка 27.58%		381.77		156.79
	Втрати після упека/уваркі, усушки 0.26029%	85.0	2.62	2.22	1.07	0.91