KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Драже → Драже желейне → №019 Драже "Ренклод" → рецептура корпусу → Собівартість по сировині

Вартість сировини для рецептура корпусу

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 603.6 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся381.48 67,35 ₽
25 692,68 ₽1.0
Агар (E406)8.45 1 543,91 ₽
13 046,04 ₽1.0
Пюре яблучне [ГОСТ]315.80 28,24 ₽
8 918,19 ₽1.0
Патока крохмальна117.82 52,07 ₽
6 134,89 ₽1.0
Есенція3.80 487,47 ₽
1 852,39 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся10.44 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом837.80 55 644,19 ₽
Вихід603.60 55 644,19 ₽
Рецептури

№019 Драже "Ренклод" (рецептура корпусу) входить в рецептури:

№019 Драже "Ренклод"Рецептура при глянцевании
№019 Драже "Ренклод"Рецептура при дражировки
№019 Драже "Ренклод"Рецептура при 1-й накатці
№019 Драже "Ренклод"Рецептура при 2-й накатці

Рецептура на №019 Драже "Ренклод" (рецептура корпусу) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: