KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Напівфабрикат білково-мигдальний (в №192) → основна → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Напівфабрикат білково-мигдальний (в №192)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 901.9 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся408.22 766,67 ₽
312 970,03 ₽1.0
Білок яєчний сирий599.55 352,51 ₽
211 347,37 ₽1.0
Цукрова пудра408.36 58,36 ₽
23 831,89 ₽1.0
Разом1416.13 548 149,29 ₽
Вихід901.90 548 149,29 ₽
Рецептури

Напівфабрикат білково-мигдальний (в №192) (основна) входить в рецептури:

№192 Торт "Хрещатик"№192

Рецептура на Напівфабрикат білково-мигдальний (в №192) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: