KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Драже → Драже помадні → №034 Драже "Малинове" → Рецептура при накатці → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Рецептура при накатці

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 312.9 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся150.32 65,15 ₽
9 793,35 ₽1.0
Цукрова пудра99.38 58,36 ₽
5 799,82 ₽1.0
Есенція1.16 487,47 ₽
565,47 ₽1.0
Патока крохмальна4.59 52,07 ₽
239,00 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)0.63 110,58 ₽
69,67 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся26.08 0,41 ₽
10,69 ₽1.0
Підварювання малинова35.06 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Концентрат глюкозно-білковий14.83 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом332.04 16 478,00 ₽
Вихід312.90 16 478,00 ₽
Рецептури

№034 Драже "Малинове" (Рецептура при накатці) входить в рецептури:

№034 Драже "Малинове"Рецептура при глянцевании
№034 Драже "Малинове"Рецептура при дражировки

Рецептура на №034 Драже "Малинове" (Рецептура при накатці) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: