KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Драже → Драже помадні → №037 Драже "Південне" → Поливальний сироп для накатки → Домашня

Рецептура для домашнього приготування №037 Драже "Південне" Поливальний сироп для накатки

№037 Драже "Південне" Поливальний сироп для накатки

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся71.71 361.58 85.42 108.72 
Патока крохмальна56.33 284.03 67.10 85.40 
Цукровий пісок56.33 284.03 67.10 85.40 
вода17.88 90.14 21.29 27.10 
Разом202.24 1019.78 240.92 306.63 
Вихід
Рецептури

№037 Драже "Південне" (Поливальний сироп для накатки) входить в рецептури:

№037 Драже "Південне"Рецептура при дражировки
№037 Драже "Південне"Рецептура при накатці
№037 Драже "Південне"Рецептура при глянцевании

Рецептура на №037 Драже "Південне" (Поливальний сироп для накатки) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: