KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Драже → Драже карамельне → №078 Драже "Каштанас" ( "Каштан") → рецептура корпусу → Собівартість по сировині

Вартість сировини для рецептура корпусу

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 431.8 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся221.02 65,02 ₽
14 370,72 ₽1.0
Есенція лимонна2.12 3 000,00 ₽
6 360,00 ₽1.0
Патока крохмальна110.54 52,07 ₽
5 755,82 ₽1.0
Масло кокосове35.83 150,00 ₽
5 374,50 ₽1.0
Цукрова пудра85.37 58,36 ₽
4 982,19 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся1.42 110,58 ₽
157,02 ₽1.0
Разом456.31 37 000,25 ₽
Вихід431.80 37 000,25 ₽
Рецептури

№078 Драже "Каштанас" ( "Каштан") (рецептура корпусу) входить в рецептури:

№078 Драже "Каштанас" ( "Каштан")Рецептура при глянцевании
№078 Драже "Каштанас" ( "Каштан")Рецептура при дражировки

Рецептура на №078 Драже "Каштанас" ( "Каштан") (рецептура корпусу) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: