KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Драже → Драже карамельне → №084 Драже "Молочний льодяник" → Рецептура при дражировки → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Рецептура при дражировки

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 30.3 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся10.45 168,53 ₽
1 761,14 ₽1.0
Цукрова пудра10.06 58,36 ₽
587,10 ₽1.0
Цукровий пісок8.69 65,02 ₽
565,02 ₽1.0
Патока крохмальна4.61 52,07 ₽
240,04 ₽1.0
вода0.24 0,41 ₽
0,10 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.0120,00 ₽
0,00 ₽1.0
Фарба червона0.0030,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом34.07 3 153,40 ₽
Вихід30.30 3 153,40 ₽
Рецептури

№084 Драже "Молочний льодяник" (Рецептура при дражировки) входить в рецептури:

№084 Драже "Молочний льодяник"Рецептура при глянцевании

Рецептура на №084 Драже "Молочний льодяник" (Рецептура при дражировки) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: