Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Зведена рецептура: рецептура корпусу
Назва сировини | Розхід сировин | |
---|---|---|
на 261.5 кг готової продукції | ||
в натурі | в сухих речовинах | |
Зареєструватися | 147.50 | 147.28 |
Патока крохмальна | 92.10 | 71.84 |
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2] | 38.68 | 28.62 |
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне] | 1.90 | 1.59 |
Есенція ванільна | 1.03 | — |
Разом | 281.20 | 249.33 |
Загальні втрати 1.2% | 3.00 | |
Вихід | 261.50 | 246.33 |
№085 Драже "Пенішка" ( "Молочне") | Рецептура при глянцевании | |
№085 Драже "Пенішка" ( "Молочне") | Рецептура при дражировки |
Рецептура на №085 Драже "Пенішка" ( "Молочне") (рецептура корпусу) міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура рецептура корпусу
- Технологічна карта рецептура корпусу
- Енергетична цінність рецептура корпусу
- Масова частка цукру і жиру рецептура корпусу
- Харчова цінність рецептура корпусу
- Конструктор ганаша рецептура корпусу
- Вартість сировини для рецептура корпусу
- Рецептура для домашнього приготування рецептура корпусу
- Технологічна інструкція рецептура корпусу
- Рецептура рецептура корпусу
- Техніко-технологічна карта рецептура корпусу