KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з фруктово-ягідними начинками → №067 Карамель "Здоровань", загорнута → карамельна маса → Собівартість по сировині

Вартість сировини для карамельна маса

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 964.2 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся580.90 65,02 ₽
37 770,12 ₽1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]185.40 168,53 ₽
31 245,46 ₽1.0
Патока крохмальна290.45 52,07 ₽
15 123,73 ₽1.0
Есенція ванільна0.96 1 358,00 ₽
1 303,68 ₽1.0
Разом1057.71 85 442,99 ₽
Вихід964.20 85 442,99 ₽
Рецептури

№067 Карамель "Здоровань", загорнута (карамельна маса) входить в рецептури:

№067 Карамель "Здоровань", загорнутаготова карамель

Рецептура на №067 Карамель "Здоровань", загорнута (карамельна маса) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: