KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з фруктово-ягідними начинками → №085 Карамель "Слива", загорнута → начинка → Собівартість по сировині

Вартість сировини для начинка

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 940.0 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся527.80 65,15 ₽
34 386,17 ₽1.0
Патока крохмальна263.90 52,07 ₽
13 741,27 ₽1.0
Пюре яблучне [ГОСТ]282.00 28,24 ₽
7 963,68 ₽1.0
Есенція сливова0.92 3 000,00 ₽
2 760,00 ₽1.0
Пюре сливове [2]282.00 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся18.80 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом1375.43 58 851,12 ₽
Вихід940.00 58 851,12 ₽
Рецептури

№085 Карамель "Слива", загорнута (начинка) входить в рецептури:

№085 Карамель "Слива", загорнутаготова карамель

Рецептура на №085 Карамель "Слива", загорнута (начинка) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: