KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з лікерними начинками → №101 Карамель "Вітерець", загорнута → начинка → Домашня

Рецептура для домашнього приготування №101 Карамель "Вітерець", загорнута начинка

№101 Карамель "Вітерець", загорнута начинка

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся419.59 429.71 339.88 459.53 
Сироватка сирна згущена з цукром147.83 151.39 119.75 161.90 
Цукровий пісок144.32 147.80 116.91 158.06 
Маргарин38.55 39.47 31.22 42.21 
Спирт10.89 11.15 8.82 11.92 
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.73 0.74 0.59 0.80 
Есенція ромова0.28 0.28 0.22 0.30 
Разом762.18 780.56 617.39 834.73 
Вихід
Рецептури

№101 Карамель "Вітерець", загорнута (начинка) входить в рецептури:

№101 Карамель "Вітерець", загорнутаготова карамель

Рецептура на №101 Карамель "Вітерець", загорнута (начинка) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: