KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з лікерними начинками → №102 Карамель "Вишенька", загорнута → начинка → Собівартість по сировині

Вартість сировини для начинка

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 980.5 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся517.83 84,83 ₽
43 927,52 ₽1.0
Цукровий пісок266.11 67,35 ₽
17 922,51 ₽1.0
Патока крохмальна266.11 52,07 ₽
13 856,35 ₽1.0
Спирт24.51 140,00 ₽
3 431,40 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)0.59 119,48 ₽
70,49 ₽1.0
Разом1075.15 79 208,27 ₽
Вихід980.50 79 208,27 ₽
Рецептури

№102 Карамель "Вишенька", загорнута (начинка) входить в рецептури:

№102 Карамель "Вишенька", загорнутаготова карамель

Рецептура на №102 Карамель "Вишенька", загорнута (начинка) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: