Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №104 Карамель "Вишня лікерна", загорнута готова карамель
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 278.98 | 290.95 | 494.85 | 219.46 |
| Патока крохмальна | 173.45 | 180.89 | 307.67 | 136.44 |
| Пюре вишневе | 34.47 | 35.95 | 61.14 | 27.12 |
| Спирт | 4.11 | 4.29 | 7.30 | 3.24 |
| Лимонна кислота (E330) | 1.88 | 1.96 | 3.34 | 1.48 |
| Зареєструватися | 0.60 | 0.62 | 1.06 | 0.47 |
| Барвник | 0.22 | 0.23 | 0.40 | 0.18 |
| Разом | 493.73 | 514.91 | 875.75 | 388.38 |
| Вихід | 442.90 | 461.90 | 785.60 | 348.40 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №104 Карамель "Вишня лікерна", загорнута
- Технологічна карта №104 Карамель "Вишня лікерна", загорнута
- Енергетична цінність №104 Карамель "Вишня лікерна", загорнута
- Масова частка цукру і жиру №104 Карамель "Вишня лікерна", загорнута
- Харчова цінність №104 Карамель "Вишня лікерна", загорнута
- Конструктор ганаша №104 Карамель "Вишня лікерна", загорнута
- Вартість сировини для №104 Карамель "Вишня лікерна", загорнута
- Рецептура для домашнього приготування №104 Карамель "Вишня лікерна", загорнута
- Технологічна інструкція №104 Карамель "Вишня лікерна", загорнута
- Рецептура №104 Карамель "Вишня лікерна", загорнута
- Техніко-технологічна карта №104 Карамель "Вишня лікерна", загорнута