KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з лікерними начинками → №113 Карамель "Жайворонок", загорнута → начинка → Собівартість по сировині

Вартість сировини для начинка

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 492.8 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся126.72 168,53 ₽
21 356,12 ₽1.0
Патока крохмальна258.23 52,07 ₽
13 446,04 ₽1.0
Цукровий пісок94.77 65,02 ₽
6 161,95 ₽1.0
Спирт12.32 140,00 ₽
1 724,80 ₽1.0
Есенція ванільна0.49 1 358,00 ₽
665,42 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся24.92 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом517.45 43 354,33 ₽
Вихід492.80 43 354,33 ₽
Рецептури

№113 Карамель "Жайворонок", загорнута (начинка) входить в рецептури:

№113 Карамель "Жайворонок", загорнутаготова карамель

Рецептура на №113 Карамель "Жайворонок", загорнута (начинка) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: