KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з лікерними начинками → №128 Карамель "Молочний лікер", загорнута → начинка → Домашня

Рецептура для домашнього приготування №128 Карамель "Молочний лікер", загорнута начинка

№128 Карамель "Молочний лікер", загорнута начинка

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся477.68 502.99 394.52 106.21 
Цукровий пісок238.84 251.49 197.26 53.11 
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]205.98 216.89 170.12 45.80 
Спирт45.58 48.00 37.64 10.14 
Есенція ванільна0.91 0.96 0.75 0.20 
Разом968.99 1020.33 800.30 215.46 
Вихід
Рецептури

№128 Карамель "Молочний лікер", загорнута (начинка) входить в рецептури:

№128 Карамель "Молочний лікер", загорнутаготова карамель

Рецептура на №128 Карамель "Молочний лікер", загорнута (начинка) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: