KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з лікерними начинками → №132 Карамель "Осінь", загорнута → начинка → Собівартість по сировині

Вартість сировини для начинка

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 533.7 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся237.17 65,02 ₽
15 420,79 ₽1.0
Патока крохмальна237.18 52,07 ₽
12 349,96 ₽1.0
Пюре яблучне [ГОСТ]295.67 28,24 ₽
8 349,72 ₽1.0
Спирт27.15 140,00 ₽
3 801,00 ₽1.0
Есенція яблучна0.54 3 000,00 ₽
1 620,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся1.10 119,48 ₽
131,43 ₽1.0
Разом798.80 41 672,90 ₽
Вихід533.70 41 672,90 ₽
Рецептури

№132 Карамель "Осінь", загорнута (начинка) входить в рецептури:

№132 Карамель "Осінь", загорнутаготова карамель

Рецептура на №132 Карамель "Осінь", загорнута (начинка) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: