KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з лікерними начинками → №144 Карамель "Спотикач", загорнута → начинка → Собівартість по сировині

Вартість сировини для начинка

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 344.1 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся149.48 67,35 ₽
10 067,48 ₽1.0
Патока крохмальна149.48 52,07 ₽
7 783,42 ₽1.0
Спирт7.57 140,00 ₽
1 059,80 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)1.28 119,48 ₽
152,93 ₽1.0
Пюре сливове [2]127.20 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся25.48 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом460.48 19 063,63 ₽
Вихід344.10 19 063,63 ₽
Рецептури

№144 Карамель "Спотикач", загорнута (начинка) входить в рецептури:

№144 Карамель "Спотикач", загорнутаготова карамель

Рецептура на №144 Карамель "Спотикач", загорнута (начинка) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: