KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з медовими начинками → №153 Карамель "Золотий вулик", загорнута → начинка → Домашня

Рецептура для домашнього приготування №153 Карамель "Золотий вулик", загорнута начинка

№153 Карамель "Золотий вулик", загорнута начинка

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся238.43 264.28 359.06 223.13 
Патока крохмальна194.33 215.39 292.65 181.86 
Цукровий пісок194.33 215.39 292.65 181.86 
Пюре абрикосове149.02 165.17 224.42 139.46 
Пюре яблучне [ГОСТ]149.02 165.17 224.42 139.46 
Разом925.11 1025.41 1393.19 865.75 
Вихід
Рецептури

№153 Карамель "Золотий вулик", загорнута (начинка) входить в рецептури:

№153 Карамель "Золотий вулик", загорнутаготова карамель

Рецептура на №153 Карамель "Золотий вулик", загорнута (начинка) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: