KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з медовими начинками → №155 Карамель "Медовий марципан", загорнута → начинка → Собівартість по сировині

Вартість сировини для начинка

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 24.8 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.80 986,10 ₽
788,88 ₽1.0
Цукровий пісок8.04 65,15 ₽
523,81 ₽1.0
Патока крохмальна8.04 52,07 ₽
418,64 ₽1.0
Есенція медова0.0123 000,00 ₽
36,00 ₽1.0
Мед штучний8.25 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом25.15 1 767,33 ₽
Вихід24.80 1 767,33 ₽
Рецептури

№155 Карамель "Медовий марципан", загорнута (начинка) входить в рецептури:

№155 Карамель "Медовий марципан", загорнутаготова карамель

Рецептура на №155 Карамель "Медовий марципан", загорнута (начинка) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: