KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Мармелад → Мармелад фруктово-ягідний → формовий → №008 Мармелад "Яблучний в шоколаді" → корпус → Собівартість по сировині

Вартість сировини для корпус

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 111.0 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся76.55 67,35 ₽
5 155,64 ₽1.0
Пюре яблучне [ГОСТ]95.53 28,24 ₽
2 697,77 ₽1.0
Патока крохмальна3.43 52,07 ₽
178,60 ₽1.0
Есенція0.011487,47 ₽
5,36 ₽1.0
Лактат натрію (E325)1.00 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.58 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Барвник різний0.0440,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом177.15 8 037,37 ₽
Вихід111.00 8 037,37 ₽
Рецептури

№008 Мармелад "Яблучний в шоколаді" (корпус) входить в рецептури:

№008 Мармелад "Яблучний в шоколаді"готовий мармелад

Рецептура на №008 Мармелад "Яблучний в шоколаді" (корпус) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: