KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Мармелад → Мармелад желейно-фруктовий → формовий на яблучному пектині → №043 Мармелад "Золота осінь" → №043 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №043 Мармелад "Золота осінь"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 462.3 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся337.90 65,02 ₽
21 970,26 ₽1.0
Пюре яблучне [ГОСТ]171.05 28,24 ₽
4 830,45 ₽1.0
Есенція фруктово-ягідна0.18 3 000,00 ₽
540,00 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)2.50 119,48 ₽
298,70 ₽1.0
Пюре фруктово-ягідне сортове60.10 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся4.62 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Пектин яблучний (E440)3.24 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом579.59 27 639,41 ₽
Вихід462.30 27 639,41 ₽
Рецептури

Рецептура на №043 Мармелад "Золота осінь" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: