KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Мармелад → Мармелад желейний → різьблений на агарі → №107 Мармелад "Шкільний" → №107 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №107 Мармелад "Шкільний"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 697.6 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся361.91 65,02 ₽
23 531,39 ₽1.0
Агар (E406)7.67 1 550,31 ₽
11 890,88 ₽1.0
Патока крохмальна161.84 52,07 ₽
8 427,01 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)6.42 119,48 ₽
767,06 ₽1.0
вода54.39 0,41 ₽
22,30 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся119.57 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом711.81 44 638,64 ₽
Вихід697.60 44 638,64 ₽
Рецептури

Рецептура на №107 Мармелад "Шкільний" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: