KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Напівфабрикат Південний (в №408) → основна рецептура → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Напівфабрикат Південний (в №408)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 578.3 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся148.40 570,24 ₽
84 623,62 ₽1.0
Яйця курячі [яйце куряче] [2]296.81 189,37 ₽
56 206,91 ₽1.0
Цукрова пудра148.40 58,36 ₽
8 660,62 ₽1.0
Борошно в/г148.40 22,82 ₽
3 386,49 ₽1.0
Разом742.02 152 877,64 ₽
Вихід578.30 152 877,64 ₽
Рецептури

Напівфабрикат Південний (в №408) (основна рецептура) входить в рецептури:

№408 Тістечко "Південне" (нарізне)рецептура № 1
№405 Тістечка "Бакинський набір"рецептура № 1

Рецептура на Напівфабрикат Південний (в №408) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: