Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №002 Шоколад "Дитячий", "Дорожній", "Цирк" №002
Опис: Звичайний шоколад без додавання. Випускається загорнутими як плиток масою нетто не більше 150 г.
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 215.03 | 116.78 | 191.25 | 389.28 |
| Какао-масло [какао масло, масло какао] | 84.58 | 45.93 | 75.23 | 153.12 |
| Какао терте | 81.95 | 44.51 | 72.89 | 148.36 |
| Концентрат соєвий фосфатидний | 1.52 | 0.82 | 1.35 | 2.75 |
| Есенція ванільна | 0.23 | 0.12 | 0.20 | 0.41 |
| Разом | 383.30 | 208.17 | 340.91 | 693.93 |
| Вихід | 377.10 | 204.80 | 335.40 | 682.70 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №002 Шоколад "Дитячий", "Дорожній", "Цирк"
- Технологічна карта №002 Шоколад "Дитячий", "Дорожній", "Цирк"
- Енергетична цінність №002 Шоколад "Дитячий", "Дорожній", "Цирк"
- Масова частка цукру і жиру №002 Шоколад "Дитячий", "Дорожній", "Цирк"
- Харчова цінність №002 Шоколад "Дитячий", "Дорожній", "Цирк"
- Конструктор ганаша №002 Шоколад "Дитячий", "Дорожній", "Цирк"
- Вартість сировини для №002 Шоколад "Дитячий", "Дорожній", "Цирк"
- Рецептура для домашнього приготування №002 Шоколад "Дитячий", "Дорожній", "Цирк"
- Технологічна інструкція №002 Шоколад "Дитячий", "Дорожній", "Цирк"
- Рецептура №002 Шоколад "Дитячий", "Дорожній", "Цирк"
- Техніко-технологічна карта №002 Шоколад "Дитячий", "Дорожній", "Цирк"