KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для №037 Шоколад "Золотий ярлик", "Наша марка"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 62.8 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся12.15 2 000,00 ₽
24 300,00 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]11.13 937,62 ₽
10 435,71 ₽1.0
Цукрова пудра31.69 58,36 ₽
1 849,43 ₽1.0
Есенція ванільна0.0381 358,00 ₽
51,60 ₽1.0
Какао терте "Гренада"3.12 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся2.77 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Какао терте "Трінідат"2.77 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Концентрат соєвий фосфатидний0.25 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом63.92 36 636,74 ₽
Вихід62.80 36 636,74 ₽

Рецептура на №037 Шоколад "Золотий ярлик", "Наша марка" міститься в довідниках: