KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Шоколад → Шоколад десертний без додавань → №042 Шоколад "Слава" → №042 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №042 Шоколад "Слава"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 261.7 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся115.24 2 000,00 ₽
230 480,00 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]33.75 938,23 ₽
31 665,26 ₽1.0
Цукрова пудра116.77 58,36 ₽
6 814,70 ₽1.0
Есенція ванільна0.16 1 358,00 ₽
217,28 ₽1.0
Концентрат соєвий фосфатидний1.05 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом266.97 269 177,24 ₽
Вихід261.70 269 177,24 ₽
Рецептури

Рецептура на №042 Шоколад "Слава" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: