Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №052 Шоколад "Мокко з молоком" №052
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 164.99 | 371.84 | 126.77 | 65.86 |
| Какао терте | 83.60 | 188.41 | 64.23 | 33.37 |
| Какао-масло [какао масло, масло какао] | 75.45 | 170.04 | 57.97 | 30.12 |
| Молоко сухе незбиране мчж 26% | 37.39 | 84.26 | 28.73 | 14.92 |
| Кава мелена | 13.59 | 30.64 | 10.45 | 5.43 |
| Зареєструватися | 1.49 | 3.36 | 1.14 | 0.59 |
| Есенція ванільна | 0.22 | 0.50 | 0.17 | 0.089 |
| Разом | 376.72 | 849.06 | 289.47 | 150.38 |
| Вихід | 370.00 | 833.90 | 284.30 | 147.70 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №052 Шоколад "Мокко з молоком"
- Технологічна карта №052 Шоколад "Мокко з молоком"
- Енергетична цінність №052 Шоколад "Мокко з молоком"
- Масова частка цукру і жиру №052 Шоколад "Мокко з молоком"
- Харчова цінність №052 Шоколад "Мокко з молоком"
- Конструктор ганаша №052 Шоколад "Мокко з молоком"
- Вартість сировини для №052 Шоколад "Мокко з молоком"
- Рецептура для домашнього приготування №052 Шоколад "Мокко з молоком"
- Технологічна інструкція №052 Шоколад "Мокко з молоком"
- Рецептура №052 Шоколад "Мокко з молоком"
- Техніко-технологічна карта №052 Шоколад "Мокко з молоком"