Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №089 Шоколад "Харківський" з помадно-фруктовою начинкою начинка
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 166.36 | 334.44 | 685.99 | 119.40 |
| Патока крохмальна | 41.59 | 83.61 | 171.50 | 29.85 |
| Підварювання фруктово-ягідна | 20.34 | 40.90 | 83.88 | 14.60 |
| вода | 17.68 | 35.53 | 72.89 | 12.69 |
| Лимонна кислота (E330) | 0.32 | 0.65 | 1.34 | 0.23 |
| Зареєструватися | 0.082 | 0.17 | 0.34 | 0.059 |
| Разом | 246.38 | 495.31 | 1015.93 | 176.83 |
| Вихід | 242.30 | 487.10 | 999.10 | 173.90 |
Рецептура на №089 Шоколад "Харківський" з помадно-фруктовою начинкою (начинка) міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура начинка
- Технологічна карта начинка
- Енергетична цінність начинка
- Масова частка цукру і жиру начинка
- Харчова цінність начинка
- Конструктор ганаша начинка
- Вартість сировини для начинка
- Рецептура для домашнього приготування начинка
- Технологічна інструкція начинка
- Рецептура начинка
- Техніко-технологічна карта начинка